做法 ：
1 、茶酱脆皮可以方便入味 。让人锅烧热油 ，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人
2 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。味沙
4 、
8 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。葱白爆香 。
食材 ：鲜虾400克 、葱白适量 、生抽适量 、用滤勺捞起滤油备用 。
4 、
6 、用剪刀剪去虾脚 ，中火烧开。鲜虾处理好后 ，沙茶酱2汤匙 、
3 、
5 、
3 、这样是为了方便入味。就是这味菜的灵魂 ，虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味。放姜丝 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
小贴士 ：
1、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。洗净鲜虾，
7、
再开大火放虾入到皮酥脆 。